Menu Saint-Valentin 2020 Vendredi 14 Février 2020 @19h. ou Samedi 15 Février 2020 @19h. ou Dimanche 16 Février 2020 @ 12h. Prix T.T.C. 66 Euros par Personne -Sur réservation, Places limitées
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L'amuse-bouche des Amoureux Foie gras / Huitres / Carpaccio Coupe Champagne Résidence Pierre Célébration, 100% Pinot blanc **** La Lotte - Jus de Saint Jacques - Caviar Sevruga Sabayon infusion de Thym, Asperges est Jambon Serrano. **** Cappuccino de velouté de potiron - Croustillant de Chaource Risotto au champagne, épinards & petit pois - langoustines **** Sorbet agrumes - Huile d’olive - Tuiles au limon **** Filet Mignon de veau - Sirop d’érable - Ecrasée pommes de terre, Choux de Bruxelles & Beurre d’Isigny Jus corsé - Ris de veau braisés - Hollandaise **** Ardoise de Fromages - Maroilles / Roquefort / Comté vieux / Brillant-Savarin Confiture - Chutney & pain au raisin est noix. **** Profiterol de luxe / Fôret Noire / Ivoire croquante aux cerises / Tonka Coupe Champagne Résidence Pierre ULTRA PINK **** Café ou thé.
Apéritif Champagne Résidence Pierre, vins adaptés blanc et rouge Eau Minérale et Eau Gazeuse – Café - Boisson comprises.
Vendredi 14 Février 2020 @19h. ou Samedi 15 Février 2020 @19h. ou Dimanche 16 Février 2020 @ 12h.- Prix T.T.C. 66 Euros par Personne -Sur réservation, Places limitées